Un inventaire vivant
Domaine, millésime, nombre de bouteilles, date d'achat : un simple tableau suffit, à condition de le tenir à jour à chaque entrée et chaque sortie.
Quelques caisses de Bandol qui attendent leurs dix ans, une armoire qui ronronne dans le couloir : une cave a une valeur qu'on ne mesure souvent qu'après le sinistre. Mieux vaut la mesurer avant.
Vin de garde, ville chaude
L'appellation Bandol commence aux portes de la métropole, à Ollioules, et ses rouges à base de mourvèdre sont faits pour vieillir. Encore faut-il une cave qui tienne. À Toulon, peu d'appartements disposent d'un vrai cellier enterré, et l'armoire à vin climatisée devient la solution courante.
Son point faible est connu : la panne en plein été, quand la pièce chauffe. La garantie panne de l'installation et l'option variation de température répondent à ce cas. En sous-sol, c'est l'eau qui menace : un orage méditerranéen peut inonder un niveau enterré en une soirée.
Les caves en sous-sol des immeubles anciens ont l'avantage de la fraîcheur, mais elles sont les premières exposées aux infiltrations et aux fuites des canalisations qui les traversent. Après un épisode méditerranéen reconnu catastrophe naturelle, la garantie correspondante joue après publication de l'arrêté.
Le nerf de l'indemnisation
Domaine, millésime, nombre de bouteilles, date d'achat : un simple tableau suffit, à condition de le tenir à jour à chaque entrée et chaque sortie.
Factures de caviste, bons de commande des domaines, relevés de ventes aux enchères. Pour les bouteilles reçues en cadeau, une photo de l'étiquette vaut mieux que rien.
Au-delà d'un certain niveau de valeur, faites estimer les grands crus par un professionnel. Cette estimation sert de référence le jour où il faut chiffrer la perte.
À ne pas confondre
Votre contrat habitation couvre déjà le mobilier, mais il traite souvent les bouteilles comme des biens ordinaires, avec des plafonds pour les objets de valeur qui sont vite dépassés. Il ne prévoit pas non plus la panne d'une armoire réfrigérée, qui n'est ni un incendie ni un dégât des eaux.
La garantie cave à vins comble ces deux manques. Elle ne remplace pas pour autant l'entretien : un vin qui s'abîme lentement parce que la cave est trop sèche ou trop chaude toute l'année ne relève d'aucune assurance. Seul l'événement soudain est couvert.
Les amateurs demandent
Oui si votre contrat comprend la garantie panne de l'installation, et le cas échéant l'option variation de température. Les bouteilles abîmées par la hausse de température sont alors indemnisées selon l'inventaire et les plafonds prévus.
Oui. Signalez-le, car une cave en sous-sol est plus exposée aux infiltrations et aux inondations, et parfois aux vols. Les conditions de protection demandées en tiennent compte.
Non. Un inventaire avec factures suffit pour l'essentiel. L'estimation par un professionnel est utile pour les bouteilles rares ou anciennes, dont la valeur dépasse nettement leur prix d'achat.
Chez vous
Nombre de bouteilles, type d'installation, emplacement de la cave : ces trois points se renseignent dans la demande en ligne d'Allianz. Un inventaire tenu à jour facilite le calcul de la somme à garantir.